Holundersekt, von vielen auch Fliedersekt genannt

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Beitrag von Märchenfee am Fr 25 Sep 2015, 22:18

für ca. 10l.....man braucht ein großes Gefäß, Glas oder Keramik, für gute 10 Liter.

50g Zitronensäure
25g Weinsteinsäure
10-15 Dolden Holunderblüten
10l Wasser
2 Zitronen
2 Apfelsinen
2 Pf. Zucker

Alles ins Gefäß, ab und zu umrühren, 1 Tag ziehen lassen, dann filtern und in Flaschen füllen.

Hält Jahre und ist dann richtig wie Sekt...das Rezept ist von meiner Mutter
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